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食品速凍設備相關資訊

奧威制冷亮相第一屆肉類產業智能制造大會，助推食品加工產業綠色前行！

7月22日，由中國肉類協會主辦的“第一屆肉類產業智能制造大會暨第五屆肉類機械裝備冷鏈物流高質量發展研討會”在泉城濟南隆重啟幕！本次大會不僅是智能制造理念在肉類產業的深度聚焦，更是歷經五屆沉淀的肉類機械裝備與冷鏈物流領域高質量發展的行業盛會。作為行業領先的制冷技術企業，奧威制冷受邀參會，與業界翹楚、創…
速凍設備在食品加工領域的機遇與發展趨勢

　　產業在線產品經理王明乾女士就當前行業內深受關注的速凍設備發展做了專題為《速凍設備在食品加工領域的機遇與發展趨勢》的主題報告。　　工業冷凍設備市場發展　　王明乾女士從行業整體發展開始分享，據產業在線統計2022年中國制冷設備市場規模2150億元，同比上年下滑9.9%，主要是家商用制冷下滑比較嚴重，…
食品速凍加工選速凍冷庫？還是速凍隧道？

　　速凍冷庫和速凍隧道廣泛應用于各類水產品及各種冷凍食品的快速凍結加工，以最大限度地保持食品的原有營養價值和色香味，常與低溫冷凍庫配套使用。庫華制冷介紹，雖然食品在凍結過程中是會發生各種各樣的物理變化和化學變化，如體積變小、干耗增加、蛋白質變性、顏色改變、生物及微生活活性改變等，但快速凍結加工過程使…